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福鼎芋(槟榔芋)

nd.fjsen.com  2015-03-25 21:03:49 来源:  我来说两句

  福鼎县种植槟榔芋始于清同治年间,其原种个体小,外观圆球形,凭着良好的气侯、土壤条件和经过100多年的培育,形成具有独特风格的优良品种。福鼎芋种植以山前村最早,品质最佳,当地有“山前芋”之称,其形体大大超过原种,呈长椭圆形,个头大的长度达40厘米,直径达15厘米,一般重量1.5公斤,最大可达6公斤。其味独特,香酥可口,富含淀粉、葡萄糖和多种维生素,营养丰富,炸、煮、蒸、炒皆可,作粮作菜皆宜;用该芋制成的“芋泥”、“芋雕”,香味扑鼻,食不厌口,为宴席上的名菜。1960年以后,随着外贸出口的需求,福鼎芋得到了逐年发展。1980年开始深加工,生产芋粉、芋泥、芋块,畅销闽粤、港澳地区和东南亚各国,深受消费者青睐。1993年,福鼎芋得到国家经贸部授予的荣誉证书,被正式命名为“福鼎芋”,列为出口商品。1995年,全县种植面积8707亩,总产量达6903吨。

  • 责任编辑:叶凌     标签:
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