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寿宁赤陵洋七彩村的独特美食——杜籽糕

nd.fjsen.com  2017-12-22 10:51:59 吴苏梅 来源:东南网  我来说两句

图为凉晒中的鸳鸯果。

图为打磨过的鸳鸯果粉浆加水入桶浸泡沉淀

虽然杜籽糕的制作工序复杂,但其烹调却十分简单。只需把干的杜籽糕浸入温水中浸泡至软化后捞出、沥干,将蒜末、姜丝、胡萝卜等配料放入油锅中煸炒出香味,加入备好的鸳鸯果爆炒,再加入少许调料即可。食之清爽可口,是一道纯天然、生态、无污染的绿色食品。

制作工艺好,杂质少的杜籽糕呈温暖的黄黑色,可以长年保存,不生蛀虫,因而价格也相对较高。在赤陵洋的每个冬天,每家村民制作杜籽糕的收入可达2000多元。

  • 责任编辑:廖少锋     标签:寿宁 杜籽糕
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